
Druiven: 90% Syrah (24 maanden tonneaux), 10% Trebbiano Spoletino
Beschrijving: Villa Mongalli maakt een sublieme rode wijn van voornamelijk Syrah druiven, laat geoogst en uitgeselecteerd in 2017, die 2 jaar is gerijpt in nieuwe tonneaux. Om wat extra frisheid te geven aan de wijn is deze geblend met de schillen van Minganna 2019 Trebbiano Spoletino (witte druivensoort). Geen alledaagse methode, maar wel met een schitterend resultaat: een mondvullende, warme en kruidige syrah met een stevige structuur en een lange, volle afdronk.
Serveertip: Combineert goed met geroosterd vlees met groene paprika. Is nu al heerlijk, maar kan gerust jaren rijpen in de kelder voor een meer complexe, animale aroma´s.
Doelenstraat 41, 2440 Geel
0496 81 03 37
info@umbria.be
Openingsuren:
weekdagen van 12 tot 18.30 uur
zaterdag van 10 tot 18.30 uur
zondag gesloten