Sagrantino di Montefalco

Het paradepaardje van Umbrië is Sagrantino, een unieke druivensoort die enkel in Montefalco (en de 4 omliggende dorpen) geteeld mag worden.
De Sagrantino di Montefalco DOCG heeft bewaarpotentieel door zijn krachtige tannine, aanwezige zuren, intens zwart fruit en lange (vat)rijping. Een jonge Sagrantino is een ideale compagnon van stevige wildgerechten.

Sangiovese

Niet alleen in Toscane wordt er uitstekende Sangiovese gemaakt. Ook in buurregio Umbrië is deze rode druivensoort alomtegenwoordig. Een jonge, fruitige Sangiovese gaat goed samen met de eenvoudige Italiaanse keuken op basis van tomaten.

Sangiovese vormt de basis van verschillende bekende Umbrische wijnen zoals Torgiano Rosso Riserva DOCG en Montefalco Rosso DOC. Montefalco Rosso combineert Sagrantino met Sangiovese en is soepeler en sneller op dronk dan 100% Sagrantino.

Andere druivensoorten

Uiteraard vind je in Umbrië ook internationale druivensoorten zoals Cabernet en Merlot, mooi gerijpt onder de Italiaanse zon.
Merlot gedijt schitterend in Orvieto en geeft rijpe, sappige wijnen.
Aan het Meer van Trasimeno is er ook Gamay del Trasimeno, een lokale variant van Grenache.