Het paradepaardje van Umbrië is Sagrantino, een unieke druivensoort die enkel in Montefalco (en de 4 omliggende dorpen) geteeld mag worden.
De Sagrantino di Montefalco DOCG heeft bewaarpotentieel door zijn krachtige tannine, aanwezige zuren, intens zwart fruit en lange (vat)rijping. Een jonge Sagrantino is een ideale compagnon van stevige wildgerechten.
Niet alleen in Toscane wordt er uitstekende Sangiovese gemaakt. Ook in buurregio Umbrië is deze rode druivensoort alomtegenwoordig. Een jonge, fruitige Sangiovese gaat goed samen met de eenvoudige Italiaanse keuken op basis van tomaten.
Sangiovese vormt de basis van verschillende bekende Umbrische wijnen zoals Torgiano Rosso Riserva DOCG en Montefalco Rosso DOC. Montefalco Rosso combineert Sagrantino met Sangiovese en is soepeler en sneller op dronk dan 100% Sagrantino.
Uiteraard vind je in Umbrië ook internationale druivensoorten zoals Cabernet en Merlot, mooi gerijpt onder de Italiaanse zon.
Merlot gedijt schitterend in Orvieto en geeft rijpe, sappige wijnen.
Merlot 100%, 12 maanden Franse barriques
Sangiovese 75%, Merlot 25%
Sagrantino, rijping in eiken vaten
Cabernet Sauvignon 100%
Syrah 100%, 12 maanden Franse barriques
Syrah 90% (24 maanden tonneaux), Spoletino 10%
Sangiovese 65%, 20% Merlot, 15% Sagrantino, 8 maanden ...
Sagrantino 100 %, 36 maanden gerijpt in grote Sloveense ...
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Sagrantino 80%, Merlot en Sangiovese
Sangiovese 75% en Sagrantino 25%, 14 maanden gerijpt in ...
Sangiovese 100%, lange barriquerijping
Sangiovese, Merlot en Montepulciano (Selectie) 6 maanden ...
Merlot en Cabernet Sauvignon, 10-12 maanden nieuwe Franse ...
Doelenstraat 41, 2440 Geel
0496 81 03 37
info@umbria.be
Openingsuren:
weekdagen van 12 tot 18.30 uur
zaterdag van 10 tot 18.30 uur
zondag gesloten