Ontvang een uitnodiging voor onze proefweekends en speciale aanbiedingen
pasta op z'n Italiaans
Pasta is in Italië een primo, een voorgerecht, en dus een kleinere portie pasta al dente in een beetje saus. Het hoofdingrediënt is altijd de pasta zelf, en dus niet de saus. Niet elke pastasoort maak je bij eender welke saus. Elke regio heeft zo z'n speciale deegwaar en er zijn dus massaal veel verschillende pastasoorten.
Zo is de stringozzi/strangozzi heel typisch voor Umbrië, meestal gecombineerd met zwarte truffel (salsa tartufata) of een sausje van sagrantino wijn. Heel simpel, overheerlijk en met alleen de beste ingrediënten. Strangozzi is een platte lintpasta gemaakt van harde tarwe, zonder eieren.
relatiegeschenken
Verwen vrienden, klanten en personeel met een persoonlijk geschenk:
Een cadeaubon, een goede fles wijn, een stijlvolle mand met wijnen en specialiteiten of een mooi verpakte doos met 1, 2, 3, 4 of 6 flessen.
Rossobastardo druivenoogst
Vlakbij het dorp Bastardo ben ik op bezoek bij de familie Cesarini Sartori voor de druivenoogst. Het is eind september en de rijpe Sagrantino trossen hangen te schitteren in de nazomerzon. De meeste druivenrassen zijn al lang geplukt, maar Sagrantino is laat rijp en komt daarom nu pas aan de beurt in Umbrië. Half oktober zullen de laatste trossen hier van de druivelaars geknipt worden.
Villa Mongalli
Topkwaliteit uit het hart van Umbria
- geconcentreerde, authentieke topwijnen
- lang gerijpte Montefalco Rosso en Sagrantino
- ook witte Spoletino Calicanto en Minganna (houtgerijpt)
- Top Syrah Colcimino
- gepassioneerde wijnmaker Pierpaolo (op foto)
La Fonte
wijn en olijfolie uit Bevagna
De wijn- en olijfgaarden van het jonge, veelbelovende familiebedrijf La Fonte liggen niet ver van het pittoreske Bevagna, één van de mooiste Umbrische dorpen met zijn sfeervolle middeleeuwse straatjes.
De wijngaarden behoren tot de regio van Montefalco en dus mag hier de topdruif Sagrantino worden geteeld.
Lees meer over de wijnen van La Fonte in dit artikel van Stefaan Soenen, verschenen op Perswijn.nl
proeven bij Umbria
Bij Umbria kan je elke dag verschillende wijnen proeven en vergelijken. Er staan steeds verschillende flessen open om te proeven.
proefpakketten
Altijd iets lekkers in huis? Of graag eens een paar nieuwe wijnen ontdekken? Kennismaken met onze wijnen?
Bestel dan een proefpakket.
proefweekend
Twee tot drie keer per jaar organiseren we een grote wijnproeverij.
De toegang is gratis en je kan vrijblijvend proeven van verschillende wijnen en Umbrische specialiteiten zoals olijfolie en truffeltapenade.
We trekken meer dan vijftig flessen open. Zo ontdek je zeker een wijn die past bij jouw smaak en budget.
blijf op de hoogte van alle proefweekends
Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang een uitnodiging via e-mail
 |
agriturismo
logeer bij onze wijnboeren
Bij deze wijnboeren kan je blijven slapen.
Het aanbod is heel gevarieerd: van eenvoudige kamers op het platteland tot luxueus logeren tussen de wijngaarden.
Alle info vind je op de website van de wijnboeren. Lees er hier alles over!
vakantie in Umbrië
Het ‘groene hart van Italië’ heeft geen kust, maar wel één van de grootste meren van Italië (Lago Trasimeno), indrukwekkende watervallen (Cascata delle Marmore) en prachtige natuurparken in de Apennijnen (o.a. Monti Sibillini).
In de glooiende landschappen vol wijn- en olijfgaarden liggen de mooiste middeleeuwse dorpjes verspreid, zoals Spello, Gubbio, Todi, Bevagna, Montone en zoveel meer.
Ook cultuursteden Orvieto, Perugia, Assisi, Spoleto en Citta di Castello hebben een indrukwekkend aanbod aan kunstmusea, kerken, abdijen en knappe stadsgezichten.
truffels in Umbrië
Nabij Città di Castello trokken we samen met Saverio en zijn hond Pippo de Umbrische bossen in op zoek naar zwarte zomertruffels. Nadien verwerkte Gabriella deze delicatessen tot de heerlijkste gerechten.
Lees hier meer over onze truffelzoektocht en krijg zelf zin om te gaan koken met de lekkerste truffelproducten van Tartufi Bianconi.
Olijfolie
Al onze olijfolie is extra vergine en van de eerste koude persing, maar wat betekent dat nu? Lees er hier meer over!
Ontdek hier in onze webshop alle flessen olijfolie van kleine olijfboeren uit Umbrië.