Witte wijn
Orvieto
In Umbrië is de bekendste regio voor witte wijn Orvieto. De ondergrond is er kalkrijk en vulkanisch, ideaal voor het maken van witte wijnen. Een goede Orvieto Classico (Superiore) DOC is fruitig, fris, met voldoende zuren en structuur: een perfecte aperitiefwijn. Deze wijn bevat een mengeling van verschillende typische druivensoorten, waaronder Grechetto.
Grechetto
De belangrijkste witte druiven in Umbrië zijn Grechetto en Trebbiano Spoletino, allebei totaal verschillend.
Grechetto geeft witte wijn een strakke structuur, frisse kruidigheid en een licht bittertje. Culinair gaat Grechetto goed samen met geitenkaas en salades.
Vatgerijpte Grechetto is verfijnd, droog en mineraal.
Spoletino
(Trebbiano) Spoletino komt enkel in Umbrië voor en mag je niet verwarren met ‘gewone’ Trebbiano. Deze autochtone druif was bijna vergeten, tot deze rond de eeuwwisseling werd herontdekt en men deze opnieuw begon te cultiveren. Ondertussen is het dé witte topdruif van Umbrië en sinds kort bestaat er ook een Spoleto DOC.
Kenmerkend is de aromatische, complexe neus en het volle mondgevoel, maar elke wijnmaker creëert een heel eigen stijl van Spoletino. Culinair is dit bij uitstek een feestwijn, ideaal bij schaaldieren zoals kreeft en langoesten.
witte wijn
QUERCIA del CANTICO Bianco UMBRIA, VETUNNA, 75cl 12,5%VOL
Diverse lokale witte druiven
GRECHETTO IGT Umbria 2023, Cantine Perusia, 75cl 12,5%VOL
Grechetto (en Trebbiano)
MATILE PINOT GRIGIO Umbria IGP 2023, Cantina Cardeto, 75cl 12%VOL
Pinot Grigio 100%
PIETRAMALA Umbria IGP 2022 BIO, Terre Margaritelli, 75cl 12,5%VOL
Pecorino en Traminer
TREBBIANO UMBRIA I Corali IGP 2023, VETUNNA, 75cl 12,5%VOL
Trebbiano 100%
CUSTODI Bianco IGT 2023, Cantina Custodi, 75cl 12,5%VOL
Trebbiano, Grechetto, Drupeggio en Verdello
BELLORO, Orvieto DOC Classico Secco 2023, Custodi, 75cl 12,5%VOL
Procanico 30%, Grechetto 40%, Drupeggio, Verdello, ...
GIACCHIO Umbria bianco IGT 2023, Fattoria Di Monticello, 75cl 12,5%VOL
Sauvignon Blanc 60%, Chardonnay 20% en Viognier 20%
PATAFI Bianco Umbria IGT 2023, La Fonte, 75cl 12,5% VOL
Grechetto 80%, Spoletino 20%
BIANCO DEI NERI Umbria Bianco IGP 2023, Cantine Neri, 75cl 13%VOL
Chardonnay 75%, Sauvignon Blanc 25%
GRECHETTO Umbria IGT Bianco 2022, Cesarini Sartori, 75cl 13%VOL
Grechetto, Sauvignon, Malvasia di Candia
CA` VITI Orvieto Classico Superiore DOP 2023, Cantine Neri, 75cl 13,5%VOL
Grechetto 40%, Procanico 40%, Chardonnay 20%
ARCOSESTO Orvieto DOC Classico 2023 BIO, Altarocca, 75cl 12,5%VOL
Grechetto 50%, Trebbiano 30% en Malvasia 20%
FLAMINIO Umbria Bianco IGT 2022, Agricola Mevante, 75cl 13%VOL
Grechetto 80% en 20% Trebbiano Spoletino
MARIEL Pinot Grigio Umbria IGT 2022, Fattoria Di Monticello, 75cl 13%VOL
Pinot Grigio 100%
LA RANDA Umbria Bianco IGT 2021, Cesarini Sartori, 75cl 13%VOL
Grechetto, Sauvignon blanc (late oogst), fermentatie in ...
OLMOBUCO, Umbria Bianco IGT 2022, Cesarini Sartori, 75cl 13%VOL
Spoletino 85% en Malvasia, 3 maanden barriques
GRECHETTO Umbria IGT 2023 BIO, Moretti Omero, 75cl 12,5%vol
Grechetto 100%, van biologische wijnbouw
BIRBANTEO SURLIE SPOLETINO Umbria IGT 2018, Agricola Mevante, 75cl 13,5%VOL
Spoletino 100%, sur lie gerijpt in barriques
IL BEVANATO Bianco Umbria IGT 2022, La Fonte, 75cl 13,5% VOL
Spoletino 100%, met schilmaceratie (orange wine)
ALBACO Orvieto Classico Superiore DOC 2022 BIO, Altarocca, 75cl 13,5%VOL
Chardonnay 40% (2 maanden vatrijping), Grechetto en ...
NESSUNO Umbria IGT Bianco 2023 BIO/VEGAN, Moretti Omero,75cl 12,5%VOL
Grechetto 75%, 25% Malvasia Aromatica
GRECO DI RENABIANCA Umbria IGP 2020 BIO, Terre Margaritelli, 75cl 15%VOL
Grechetto 100%, 2 maanden rijping in barriques
VARDANO Grechetto Umbria IGP 2021, Cantine Neri, 75cl 14,2%VOL
Grechetto 100%, 6 maanden Franse barriques
BIANCO D`ALTAROCCA Umbria IGT 2022 BIO, Altarocca, 75cl 14%VOL
Chardonnay, rijping 7 maanden op Franse barriques
MINGANNA Trebbiano Spoletino I.G.T. 2019, Villa Mongalli, 75cl 14,5%ALC
Spoletino 100%, 12 maanden houtgerijpt