BENOZZO Umbria IGT Rosso 2020, Cesarini Sartori, 75cl 14%VOL

Beschrijving

Druiven: Sagrantino, rijping in eiken vaten.

Beschrijving: Uiterst originele rode wijn en rijk van smaak: een ware fruitexplosie! De Sagrantino druif is hier niet gebruikt zoals de traditie dat voorschrijft, maar door de gisting vroegtijdig te stoppen is er een hoger suiker- en lager alcoholgehalte, waardoor er een enorme fruitconcentratie ontstaat die een aangenaam tegenwicht biedt aan de tannine. De houtrijping geeft een getoaste toets en ondersteunt de stevigheid en structuur van de wijn. Warme, lange afdronk.

Serveertip: Serveren op 18°C. Redelijke tot lange bewaarcapaciteit in een goede kelder (5-7 jaar), maar is nu al goed te genieten. De ultieme ´vino per meditazione´, maar als je er graag bij eet, mag het een stevig vleesgerecht zijn.