OLIO MORETTI extra vergine di oliva 2023/2024 BIO, Moretti Omero, 50cl

Olijven: Moraiolo, Frantoio, Leccino en San Felice olijven

Beschrijving: Biologische olijfolie. Olijfolie van superieure categorie direct verkregen uit de olijven en alleen met mechanische middelen. Olijven van biologische landbouw.

Productie van de olijfolie
De gezonde en rijpe olijven worden in kleine manden geoogst en nog dezelfde dag geperst op lage temperatuur (27°)

Eigenschappen
Frisgroene kleur met een lichte neiging naar geel. Fraai olijvenparfum met een kruidige, zacht bittere nasmaak.

Te combineren met:
Onmiddellijk na de oogst, in november-december, in zuivere vorm op bruschette
Op carpaccio, salades en tomaten, in fijne soepen en bij gegrild vlees

Prijzen en vermeldingen
89 punten in de gids Gambero Rosso 2016.
Concorso Internaz. BIOL 2004 2° class.
2005: 2e plaats: Umbria BIOL Competitie
2006: 1e plaats: Olio stampata Regional Award.
DOP Umbria 2010 ´Martani Hills´: 1st Place

Zuurtegraad
0,25% op het moment van de botteling.
Temperatuur voor bewaring: 10-14°C.